妞 生活就是悠閒的態度

買松露玫瑰姐的新書試做了2道菜，這次的西班牙海鮮飯總算成功了!

備齊了西班牙米和番紅花這2樣食材後，西班牙海鮮飯就可以隨時動手試做了！

特地去買了逛了一趟東遠買的西班牙米和一堆雜七雜八的東西
，下一回再來介紹買了哪些好東西啊~ ^_^

  把冰箱中的食材準備了一下，淡菜，干貝，透抽，還有上次ALVA團購的環盟蝦仁，

再切個蕃茄丁，洋蔥，綠櫛瓜，蔬菜準備也就緒了。

用LE CREUSET的淺圓鍋代替西班牙海鮮飯專用鍋，

炒香洋蔥並將海鮮分別炒至半熟呈起後，接續著炒臘腸和蔬菜

倒入一罐高湯，灑些番紅花加入適量的西班牙米，接著調味後就蓋鍋悶煮了。

松露姐的書寫的很詳細，我卻沒看仔細。小火多煮了20分鐘，米心依舊沒有熟透，

後來關火悶個15分鐘，總算大功告成了!

  起鍋前擠上一些檸檬汁增加了不一樣的果香味，海鮮飯的味道更加美味。

不過，上桌後發現海鮮怎變得那樣少?

神經大條的我忘記把干貝和透抽放進去了，難怪總覺得少了啥東西。

果然，感冒藥下肚昏昏傻傻了~
 

  金黃誘人的番紅花飯，豐富的海鮮滋味搭配著蔬果甜香，

第一次煮西班牙海鮮飯，阿尼說好吃，雖然還有進步的空間，但是2個人也吃得很滿足。

還有著些許的鍋巴，咀嚼中有著脆口的米香。這也不錯啦~~

冷冷的天，一鍋溫暖的西班牙海鮮飯~很幸福唷!
 

小小叮嚀:

西班牙米用小火一直烹煮並不會讓米粒熟透，反而需要關火靠餘溫悶熟。