阿妞下廚房 @ 妞生活就是悠閒的態度

Mar 27 Thu 2014 06:00
春天就該品嚐馬鈴薯沙拉的美味！

天氣越來越暖和了！
來點輕食料理吧～
妞很喜歡到微風超市購買『元氣家』的蔬菜，
尤其是最近剛上市的『男爵馬鈴薯』...

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Mar 03 Mon 2014 01:07
新家新開始~妞妞試新廚

妞妞搬新家囉~~
人生中總需要衝動一次,

尤其是幫自己挑選一個溫暖的家!!
生活中有了新的意義,

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Nov 26 Tue 2013 12:29
一日之計在於晨...妞愛的幸福早餐

每天都有充足的時間可以幫自己準備早餐或是早午餐.....
我想這是為自己遠離"朝九晚五"的上班生涯後最能夠開心做的事情吧??
著實佩服起每天都能夠早起準備早餐的人...

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Apr 09 Tue 2013 16:06
<廚房料理>干貝笙菇烏骨雞湯

『煲湯趣』
春天總帶著微濕微寒,陰晴不定!
花個時間幫自己燉一盅補氣滋養的湯品是很棒的事情,
妞妞最喜歡山珍海味一起入鍋,
加入干貝,花菇,竹笙,烏骨雞,
成就了美味鮮香的
《干貝笙菇烏骨雞湯》
花菇香氣,厚實有Q度的口感,
配上淡雅清香竹笙及爽脆,
海鮮干貝和烏骨雞一起煲燉出的甜鮮,

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Dec 17 Mon 2012 15:09
<下廚料理> 10分鐘便利煮日式蔬菜炊飯 (粉絲專頁同步)

『 10分鐘便利煮日式蔬菜炊飯』

炊飯是日本料理中很常見的，
一般使用日式高湯和當季的根莖類食材

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Nov 15 Thu 2012 14:20
<下廚料理> 激推!!『天字號』超好吃的蛋餅配方~~

早餐店的薄透蛋餅，每次吃到都很空虛!
所以妞不喜歡@@”
總懷念小時候山東大叔的手桿蛋餅的Q香口感…
帶著些許的厚度，咀嚼出蔥香麵香的好滋味!

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Sep 15 Sat 2012 09:52
<品味美食> 妞版深夜廚房通心粉沙拉

安倍夜郎的作品《深夜食堂》
以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，
將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，
時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，

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Jul 23 Mon 2012 13:51
<廚房料理>原來"高麗"也有噴香的咖哩ㄝ~~

美食無國界~

好久好久沒有下廚的阿妞，

忽然好想吃牛肉咖哩喔!

手邊剛好收到韓國友人帶來給我的韓國咖哩粉。

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Jul 02 Mon 2012 11:21
<上菜> 心希望農場有機蔬菜美味日式茄小菜上桌囉!

妞最近認識一位很漂亮的FBF，
分享一個，買有機蔬菜很棒的地方，
【心希望農場】

是由新北市政府有機農業栽培訓練所，所生產的有機蔬菜!
聽說這裡的蔬菜都是每天根據採收的數量做分配並且，
提供大台北地區宅配配送!
妞看到朋友說，這邊的蔬菜品質都非常好且新鮮美味!
趕緊撥了一通電話訂購，
早上10點多訂購完成後，下午就收到今天現採的新鮮蔬菜。

打開一看，
有一包長豆，小黃瓜，一大條胖嘟嘟的絲瓜和南瓜，
還有碩大的秋葵，茄子和日本茄子和玉米!
哇~~好豐富唷!
這樣有機的蔬菜居然一大箱含運費只要$500元ㄝ~~
也太划算了吧!!

趕緊來品嘗一下美味的現採蔬菜甜美的滋味吧!
一般有機商店很少見的日本茄子，
這次一拿到，馬上想到有一道很棒的料理可以跟大家分享唷!!
就讓妞兒老師敎大家用日本茄子做日式小菜吧!
不管冷吃或是熱吃味道都很棒，

日本茄子的品種跟我們一般市售的茄子，
口感上有很不一樣的差異，一般的家庭也因為不會料理很少採買。
其實日本茄做出來的料理和味道也很棒!
讓我們一起來學做這道簡單又好吃的菜囉~
做法:

1.將茄子對剖後，在茄子的表面切劃出菱格面，這樣方便我們料理時好入味
2.鍋中倒入些許油，將茄子下鍋油炸至茄面焦黃。起鍋備用~~
3.將和風醬油，味霖，水煮開並調整味道到自己喜歡的鹹淡後，即可放冷備用!
將炸好的茄子放入醬料中浸泡5~10分鐘入味即可!
做好的茄子可以放入冰箱冷藏，當成涼菜備用!
茄子的口感和味道一點也不油膩，經過油炸後的茄子!
味道吸收了和風的醬汁，茄子本身的味道和甜度都提升了不少!
是不是很簡單啊?
不太會料理的日本茄，變身成為很美味的日式小菜~~
下回有機會再看到日本茄，記得買回來試試看唷!

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