妞 生活就是悠閒的態度

好久沒有吃牛排囉!嘴饞得很

這次牛肉選用去骨牛小排,是美國CHOICE級的

特地買整塊回來,好依照自己的喜好切出厚薄來!!

將牛小排切成約8-9mm的厚度,這次用Spring平底鍋料理

我喜歡原味料理,比較能吃出食材的美味
因此不事先醃漬任何調味,只使用香料油增香

作法:
鍋內倒入大蒜橄欖油些許,等油紋出現就可以入鍋囉!

**牛排料理很簡單,除了牛肉要完全解凍外,沒有太需要注意的問題**

牛排放入後將洋蔥也一起下鍋,讓洋蔥也能吸收牛肉的味道

等到另一面的血水沁出,就可以翻面囉~
再煎個約1分鐘或1分半就可以先呈盤囉!!

餘鍋內的洋蔥利用牛油已經炒香了,

只需要灑上紅酒再加上一點新高醬油,

搭配牛排的佐餐醬汁就完成!
完成時間不超過10分鐘唷!
上桌囉~~

切開一看,恰恰好的熟度

牛肉軟嫩,肉汁香甜!真的好吃唷!
牛肉搭配熟度剛好的洋蔥更是超級無敵美味(味道1)

灑上岩鹽，牛肉的甜度更升級唷!(味道2)
現磨黑胡椒讓牛排的味道多了另一種感受和香氣(味道3)
牛排味道的變換是層次的唷!
所以說自己動手做簡單又美味,
挑選好一點的品質購買,肯定比餐廳來得便宜
沙朗,菲力,牛小排想點餐都沒問題呢!
品質自己把關,味道隨心所欲!你說是不是呢?

**自己碎碎唸!!**
有沒有發現阿妞妞最近很勤快下廚
休息了些天,遠離工作環境
真的讓我感覺到有不一樣的動力
整個人又精神了起來!我希望可以持續一些時間囉

下一步我要來做筱彤家那誘人的XO醬囉~~