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(這是妞上課習作的成果唷!)
好囉~~姐妹們準備好了沒??
跟著阿妞妞一起來學這道"虛張聲勢"的Brunch囉!!
這道料理真的很適合當招牌料理!
尤其是像妞這樣需要很多"廚藝"掌聲的女孩ㄦ，
每每因為手腳緩慢的讓阿尼總是需要"苦等"用餐。
這回可是贏得滿滿幸福的讚美唷~~灑花瓣囉!!
先來學魚餅囉!!
材料如下:
鯛魚片，芹菜一根，洋蔥1/4顆，黃芥末，紅椒粉，鹽巴，美乃滋
麵包粉，蛋白一顆。
另外準備裹外衣用的麵包粉一碗!!
將鯛魚切成均等的小丁，芹菜洋蔥切成細末。
將調味料全部攪拌均勻後，直接外裹上麵包粉下鍋半煎炸!
煎到2面金黃就可以起鍋呈盤!!
廚藝課中有一對非常恩愛小夫妻一同上課，他們將鯛魚餅捏成了愛心ㄝ~
可愛得讓妞覺得小夫妻好甜蜜唷!!
接著要煮班尼克蛋囉~~
其實很簡單，就是水滾後加入一匙工研醋或是米醋!
接著把火關小，將蛋倒入~~
慢慢將蛋白把蛋黃給包裹住~~煮約3分鐘就可以撈起囉!!
超級簡單對吧，只要試過就會知道一點都不難~~
所以姊妹們可以了解阿妞說的"虛張聲勢"的唬人料理了吧?
建議使用常溫蛋下鍋唷!!
這個需要大家自己回去試試囉!!
希望大家都會煮出成功的班尼克蛋來~~
荷蘭醬的部分就是蛋黃2顆，搭配65克左右的融化奶油!
先將蛋黃打發加入一小匙的檸檬汁和鹽巴調味，接著把奶油一起加入打發~~
就完成所謂的荷蘭醬。
不喜歡也沒有關係，妞覺得番茄醬也很適合啊!!
將菜餚組合一下，上桌囉~~~
姐妹們說說，一點都不難吧??
嚐過料理的家人朋友都說，魚餅非常的清爽美味!
洋蔥和芹菜的香味口感，讓魚餅吃來豐富有味道!
搭配著班尼克蛋一起入口，喔喔~~簡直是人間美味.....
加上材料準備起來相當便利，很適合動手試。
看妞這樣想跟姐妹分享，就知道妞受到多大的鼓舞了吧??
連貴婦妹都稱讚哦，讓妞開心不已!!
快快動手做囉!!
上課不只學這道料理還有其他的點心唷~~~
抱著期待的心情， 還有續集唷!
應該要給妞很多個推推唷!^_^
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