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這是我自己胡亂做的
麵包體的配方,將奶油換成鮮奶油
維尼媽咪家偷師來的
還多添加了麻薯粉增加Q度
偷懶的我把麵包桿捲2次後捲成長條狀
用剪刀剪成小捲筒狀
三能出了一把麵糰不沾粘的剪刀,
剪也能剪出漂亮的缺口
目前我都是懶惰的用它剪缺口
擠上奶酥灑上杏仁粒
烘烤後即完成
自製的珍珠葡萄乾味道酸甜很明顯
配上奶酥的奶香味
整個麵包口感不膩人
而麵包體本身也是具備淡淡的奶香味
意外做出奶香味漸層的口感
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**發酵布**
北投幫MAMAMOM 推薦姊妹們去永樂市場剪胚布
幫主推薦的布行是專賣胚布的店
我買得是一碼布75元,
我多花了錢請人裁成48.5cm*53cm長寬大小
切成了6片,車好布邊
就完成了發酵布囉~~
我有用清水洗淨晾乾後才使用
晚上就要試試第一次用發酵布的體驗
再跟姊妹們分享一下囉~~
補文:
布行裡有厚薄不一的胚布可挑選,
我是隨便挑了一塊就裁剪
自己去看就選自己喜歡的剪
我不知道厚薄的依據唷!
最低購買需要1碼
尺寸是97cm*160cm
有姊妹問是否多出來可分購
我花費的金額
布錢75+(裁布及車布邊)200=275
做成6片,單片算45元
要的出聲依順序決定唷!
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