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今年的北海道秋鮭第一道料理 五目秋鮭炊飯
這是參考了AMY家的作品,不過用料可沒有AMY家的豪華!
簡單利用家裡的食材試做出來的
材料:秋鮭,豆皮,杏鮑菇,酒粕鮭魚,山葵章魚足
做法:
1.秋鮭用鹽巴醃後乾煎,待涼去刺剝成粗塊備用
2.豆皮及杏鮑菇都切成小塊,用少許麻油炒香備用
3.米:十榖米=2:1,添加味淋,醬油,柴魚高湯,添加少許大吟釀去腥
4.鋪上鮭魚塊,豆皮,杏鮑菇後,在灑上酒粕鮭魚和山葵章魚足
5.簡單按電子鍋的開關後,就完成了五目秋鮭炊飯!
我自己隨意添加了2種食材是因為,
用酒粕鮭魚內的酒香和鮭魚卵補充沒有生鮮鮭魚卵遺憾
添加山葵章魚足是希望用山葵的香氣和辣味顯出味道的層次來!
簡單美味的炊飯,很適合阿妞妞偷懶的生活
鮭魚炊飯吃起來有很豐富的口感,山葵增香的效果很不錯!
來喔~上桌吃飯囉!
最近忙碌的事情還真不少,希望我每一件事都可以做的很好!!
祝大家假期愉快~~
AMY-鮭魚飯拌鹽漬鮭魚卵
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