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懶得用電子鍋煮飯等飯好的時候,我就喜歡用LE CREUSET
因為只想簡單煮飯,但也不希望太過隨便,
看了日本美食節目介紹的釜鍋飯,想想自己也來隨便試試
用LE CREUSET代替釜鍋!
做法和材料都很簡單,因為就是冰箱中的食材
拿出了2隻油封鴨腿,一條杏鮑菇,一小塊薑
如此而已,不用30分鐘,就有噴香的飯可以享用囉~~
做法:
1.先將油封鴨腿煎香並且皮脆待用
2.利用鍋中的的鴨油,把杏鮑菇切成小丁狀,入鍋拌炒
( 藉以增加米飯中的口感和香味!)
3.米洗好後入鍋與杏鮑菇丁炒香,加入少許的鹽巴,醬油,味淋調味
4.倒入水並舖上薑末蓋鍋,中火煮滾,小火煮約12-15分
5.關火悶上5分鐘即可,開鍋食用
將飯和鴨腿拌開,方便食用又有好滋味~~
薑末在這裡發揮了提味的效果,油封鴨腿做成中式口味也很不錯!
儘管做法非常簡單,但是味道真的要試過才能感受飯的美味!
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