妞 生活就是悠閒的態度

買了LE CREUSET淺鍋後就是想習作這道料理

自從學了印度咖哩後就很喜歡這樣的香料手法，

滿足自己手感拿捏揮灑的隨意，

羊排就用之前的方式醃漬入味，先入鍋煎個2面金黃後起鍋備用。
羊排本身經過醃的步驟後，
讓羊肉不會因為沒有和香料飯一起烹煮而少了味道，
經過煎香的動作已經讓羊排的肉汁鎖住。

用剛剛的鍋底來炒香綜合香料的氣味，

這包香料是印度進口的，

它不僅用來煮香料飯很美味，連用來煮咖哩也相當適合咧!

想要呈現出原汁原味的印度料理，這次選用進口印度米來做。

將香料包炒出香味後就可以加入米一起拌炒

接著加入水一起烹煮即可，

待米飯已經7分熟後，將剛剛煎好的咖哩羊排入鍋

蓋鍋計時5分鐘後熄火，

如此一來就可以準備上桌享用美食了，
開鍋享用，米飯的味道全部來自綜合香料，
羊排再和米飯蓋鍋的5分鐘時，
可以吸收羊排的油脂讓米飯的口感更豐富
印度米的儘管沒有台灣米的Q，
但是吸收湯汁的能力強且不糊爛，
單吃米飯就可以將整道菜餚的香氣味道一口吃下，
這樣吃就很幸福唷 ^_^

用最簡單的方式將異國美味帶進生活中！
複習自己學過的料理，
順便讓買LE CREUSET的理由更加充實了。
忙碌的生活需要調劑一下唷!