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好久沒有用Spring鍋具上菜囉!
今天使用羊排來做這道料理
材料:
米1.5杯.,糯米0.5杯 洋蔥1顆 生香菇2朵 去骨雞腿肉一支 羊排數支
做法:
1. 洋蔥,及香菇切成細末,雞腿肉切成小丁
2. 鍋內倒入橄欖油,炒香洋蔥及香菇末後加入雞肉丁
3. 放入胡椒及咖哩粉一起炒至香味出來後,倒入洗好瀝乾的米
4. 炒至均勻後加入3杯的水並且鹽巴調味至你喜歡的鹹度,蓋鍋悶煮15分鐘
(因為放了糯米,因此還有一些夾生的米粒)
5. 另起一鍋將羊排煎香後加入紅酒嗆香後,灑上黑胡椒鹽調味
6. 將煎好的羊排鋪排在咖哩飯上繼續悶煮5分鐘,讓羊排的味道能跟米飯做結合
7. 如此一來就大功告成了唷!
這道料理吃飽又吃巧,羊排是在美福肉品買的,
沒有討厭的羊羶味!我家阿尼不吃羊肉都能開心的說好吃唷
有空大家也試試看吧!
PS:加入糯米的原因是希望米飯能有一些Q度!
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