妞 生活就是悠閒的態度

妞妞 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

新年的圍爐菜色，妞只負責一道菜色就是......
『金光閃閃富貴財旺烏金來』!!
這道菜超級吸睛，幾乎無人能擋~~
所以一直是妞家的圍爐必備菜餚!

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

妞要推薦買了日式烤箱後，
有了一款小點心是大家吃過都會說好吃的!!
想要控制飲食的姊妹，這個一樣非常推薦。
就是日式年糕啦！

一般大家的印象就是，吃紅豆湯的時候加一塊烤得金黃的年糕。

但是妞喜歡鹹食多一點啦~
委請貴婦妹幫妞找好吃的年糕，日式超市有很多不同的選擇。
但是年糕的Q度差異度相當高，因此還是請最會挑好貨的貴婦妹幫妞訂購!!
準備的材料很簡單:就是年糕，海苔，醬油。

醬油部分，妞還是喜歡新高醬油囉!
海苔的部分可以挑選日本和韓國的海苔2種.....

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

最近我們姊妹倆外加安妹妹對海膽可是愛不釋口啦!!
但是怎樣吃海膽就是沒有海派過癮的感覺，
想來想去還是去買一整盒海膽回來吃最過癮!!

一通電話就搞定了囉~~
最近的海膽有美國和北海道，2個產地可以選擇。
當然要選北海道的馬糞海膽囉!!

雖然這回的馬糞海膽個頭不大，但結實的海膽，很誘人~~~
偷偷吃一口嚐味道，像吃奶油一樣的溫醇口感且溫潤。
妞的海膽蓋飯簡單且超級無敵美味，
添一碗白飯，

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

冬天相當適合喝煲湯，去香港時買了一些煲湯的食材！
很推崇店家，『樓上燕窩莊』的煲湯湯方。
可以讓不熟悉湯方的我們，針對燉補的功效可以做簡單的選擇~

妞選擇的參芪首烏湯~~

功效是補腎養肝，滋陰益氣！
中藥材有:何首烏、紋黨、北芪、枸杞、熟地黃。
分別小包裝很衛生乾淨，

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

下班回家想煮個熱呼呼的咖哩，享受一頓幸福晚餐。
咖哩需要長時間的燉煮?吃晚餐哪裡來得及?
但是妞真的可以飯煮好後，咖哩就可以上桌囉~
使用的小秘訣就是這一包啦!
專門煮肉類的調味咖哩醬，另外還有煮蔬菜咖哩的~

屬於印度咖哩風味的咖哩醬，只要把肉和蔬菜炒香後一起燉煮就好囉!
這包咖哩醬，妞超推薦的原因就是......
咖哩香氣非常道地，香料的濃郁芳香讓人無法抵抗~~
帶著恰到好處的辣味，妞敢打包票沒有人可以拒絕啦!
飯會一碗接一碗讓你的胃跟無底洞一樣。
最重要的一點就是少了正統印度咖哩香料的調配步驟，
雖然美味需要手藝，但是妞把省事的方法給找好囉!!

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

牛排是妞非常喜歡在家烹調的食材之一，
也習慣直接跟美福訂購，尤其是厚切的牛排！
通常妞會挑選一整條的品質好紐約克部位，且厚切3cm！
如此一來煎牛排適合更可以切成小塊當做骰子牛排上桌。
也曾和姊妹們分享了彼此煎牛排的方式，
妞的方式很簡單就是大火迅速將牛排表面煎香封住肉汁。
使用胡椒和蒜頭增香，其他的調味能省則省。
吃牛排就是要吃牛肉本身的甜美滋味。
骰子牛排很簡單，這樣跟著做也能在家吃美味料理。
做法:
1.真空包裝的牛排不拆袋浸水退冰，如此方式牛排的鮮味保存最佳。
2.厚3cm的牛排切成小塊且將多餘的牛油切除。
3.切好的骰子牛排只需要灑上現磨的黑胡椒醃漬增香。
4.鍋中放入油和蒜頭將爆香，做出蒜頭香料油來。(蒜頭要撈除唷!!)
5.入鍋將骰子牛排四面煎香後即可。
小心得分享~~
蒜頭爆香後將蒜頭撈除可以避免蒜頭焦化的苦味，
讓人品嘗牛排的同時還能感受到蒜香。
且骰子牛排可以簡單的控制牛排的熟度不至於過老。


妞喜歡這樣簡單的烹調牛排，方便且迅速就能上菜囉!
這樣的料理方式讓牛排上桌都是6~7分熟的恰好程度。
上桌可以灑上岩鹽或是玫瑰鹽，
當然也可以搭配妞最愛的晚餐館黑胡椒牛排醬。
不管怎樣吃，骰子牛排都是妞家餐桌上最受歡迎的一道！

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

   鮭魚炒飯一直是我很喜歡也比較擅長的菜色，加上使用美生菜增加爽脆度
可以攝取比較少的澱粉非常有飽足感唷~

材料:

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

小鮑魚應該就是九孔吧?

我也不是很清楚,，老闆賣的時候說是小鮑魚

儘管老闆講了很多的烹飪方式。

(繼續閱讀...)

妞妞 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

妞妞 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()