目前分類：阿妞下廚房 (98)

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無辣不歡的生活,需要香辣調劑~~~
喜歡吃辣的我,儘管已經被妞爸訓誡過少吃辣了
不過,喜歡還是喜歡,所以自己練習了餐廳主廚口述的蒜頭辣椒醬
那味道是我非常喜歡的,辣椒香味超讚~~

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超愛吃杏鮑菇的我,也喜歡焗烤的料理方式
不用費心準備白醬,輕鬆做
這一道超健康少罪惡的焗烤杏鮑菇 ^_^

材料: 杏鮑菇  起司片 披薩起司 蒜頭 粗黑胡椒末

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豆腐漢堡排,減肥的美味食物唷~

自從開始了比較嚴苛的飲食計畫後,
做菜的時候會多注意料理小細節,
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我最喜歡的情人果 ^_^

以前媽媽總會在青芒果的時節,採收外婆家後院的果子,
然後做出酸酸甜甜的情人果,
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總算做出油封鴨腿的成品來了,

感謝小R給我的建議,及她家每道都會讓人流口水的鴨腿料理

因此激勵著我,

讓這個費時不費工的油封鴨腿順利完成囉~

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之前做過小R家的米蘭燉牛膝後,就喜歡上這清爽豐富的味道
這次將牛膝替換成牛筋和牛腱,
大量的加入西洋芹,紅蘿蔔及洋蔥和蘑菇
燉成一大鍋濃濃的美味,
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小R家的餐桌一直是我的廚房教學示範,

最近鮮少進廚房的我,看到歐姆蛋教學

馬上把食材備齊準備動手做囉 ~ ~

家裡沒有火腿了,替換上了燻牛肉片

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雞腿肉漢堡排,這是學小R家的料理唷!

之前看到小R在家將雞腿剁成絞肉做雞肉丸子,

我也來依樣畫葫蘆,

除了做成丸子還另外做成漢堡排,

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最近油封料理超夯,帕薩蒂娜的不夠看,自己動手做才是真厲害!

看到松露姊姊,小小,小R輪番上菜下,果真讓我很心動ㄝ~

但是先要把帕薩蒂娜的庫存消化完,接著再來做屬於我的油封料理!

這次要用油封鴨腿搭配義大利麵囉!

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 新年到!!恭喜發財唷!
今年我家已經吃了"步步糕昇"了,
這次買的是嘉義有名的火婆煎粿家的蘿蔔糕,
一家60年的老店,
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今年的北海道秋鮭第一道料理 五目秋鮭炊飯
這是參考了AMY家的作品,不過用料可沒有AMY家的豪華!
簡單利用家裡的食材試做出來的

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松露玫瑰家有出現的過的唷!
那天去微風買菜的時候就順便買了一罐鵝油回來
做法也參考了小熊家做出香噴噴的鵝油馬鈴薯

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紅黃椒最近因為燉牛膝變成我們家的常備蔬菜
今天沒有黃椒只剩下紅椒,來一盤紅椒牛肉吧!

材料:去骨牛小排,紅椒,大蒜
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很簡便的一道菜唷!
如果底下舖滿了滿滿的生菜絲會更加分囉!
這是簡單到不行的雞肉料理

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蒼蠅頭是目前阿妞妞的新手菜排行榜的第一名喔! 
哈哈~太開心了! 
不過這次的蒼蠅頭,肉太多囉! 應該要少一點會比較有感覺, 
這一款算是肉多多的蒼蠅頭好了! 
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很勤奮的度過星期假日
整個星期天都在家裡當宅女
等到太陽快下山才去超市補貨,再回家煮晚餐
一天就這樣不知不覺的又過去了

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XO醬新品發表唷~~
哈哈~像不像XO醬的宣傳照
特地找適合的瓶子裝上手工XO醬
讓質感變得更好些,也方便跟朋友分享
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芥菜你喜歡吃嗎?
我不喜歡,因為討厭苦苦的味道
小時候吃過一次就把它列入拒絕往來的蔬菜
而生平第一次吃那樣多的芥菜
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我家廚房又開張了,因為之前茹素的原因
所以家裡有一陣子都沒有開伙
連帶阿尼跟我見面吃飯的時候也是都吃素食料理囉
開始了一般飲食後,那天去信功買一些肉品時
看到薑汁豬肉片好像還不錯,就買回來試試了
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一般來說,麵疙瘩給人的印象就是硬硬的,煮久會糊化;
吃起來有麵粉的粉味
除非有很棒的澆頭,不然麵疙瘩的確不是很討喜,人人愛的一款
如果你跟阿妞妞一樣討厭麵疙瘩的口感,我想你要改觀了!

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